la tupina'--- fagioli grassi

Ingredienti per sei persone:

= 6 cotiche
= 8 hg. di fagioli secchi
= 2 patate
= rosmarino, lauro, sale e pepe q.b.

Preparazione
Mettere a bagno i fagioli il giorno precedente.
Riunire nella pignatta di terracotta i fagioli, le cotiche, le patate tagliate a pezzetti, le erbe aromatiche.
Riempire con acqua sino a oltre tre dita dal bordo e coperchiare.
Mettere la pignatta nel forno a 180 gradi e lasciare cuocere per 5/6 ore.