li bernin --- minestra di latte e farina
Ingredienti per quattro persone:
= 1 litro di latte
= 1/2 Kg di farina
= 1 cucchiaio di farina di mais
= 1 noce di burro
= sale q.b.
Preparazione
Mescolare i due tipi di farina
Aggiungere piano,sempre mescolando, il latte allungato con un bicchiere d'acqua ed il
burro e salare
Mettere sul fuoco e continuare a girare finche' la minestra non si addensa: non deve
comunque risultare troppo densa.