Ortica
Urtica dioica (Famiglia Urticacee)

Conosciutissima in ogni luogo, si rivela ottima pianta alimentare se raccolta molto giovane. Nelle nostre valli è nota come “urtia” e “garsa”.
Si raccolgono gli apici, di sapore delicato e superiore agli spinaci.
Appena il fusto lignifica non è più adatta alla raccolta.
Si usa per preparare minestre e risotti oppure lessata.
Presenta foglie cuoriformi, aguzze e seghettate, ricoperte di un acido urticante.
I fiori sono piccoli, verdi e raccolti in spighe pendenti. Le radici sono lunghe, striscianti e difficili da estirpare.
Contiene mucillagine,acido formico,lecitina,nitrati,acido gallico. Facilita l’eliminazione delle scorie accumulate nel sangue, è antireumatica, cicatrizzante, emostatica, vasocostrittrice e antiflogistica.
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