Silene Silene bubbolina (Famiglia Cariofilacee) Erba selvatica molto diffusa nelle vallate alpine,sia nei prati di fondovalle che nei pascoli alti. E’ conosciuta come “sciupt” e “erba del cucco”. Si riconosce bene al termine della fioritura quando presenta un bocciolo rigonfio come un palloncino. Si raccoglie per gustarla quando è giovane, ma è difficile da riconoscere. Presenta foglie opposte ad ogni nodo, di un bel verde-grigio, morbide, lisce, sottili e morbide, lanceolate. Il fiore ha piccoli petali bianchi o rosati, sopra un calice rigonfio e rigato. Fiorisce da maggio a ottobre. Il germoglio va raccolto quando è molto tenero, a primavera o dopo gli sfalci dei prati, perché è più prelibato e con un sapore delicatissimo, con le stesse proprietà degli spinaci.