UNA MONTAGNA DI GUSTO APRE IL 18 OTTOBRE ALLE MINIERE DI TRAVERSELLA
Una Montagna di Gusto 3° Rassegna enogastrosofica alla scoperta di gusto, accoglienza e saperi del fare delle Valli del Canavese, organizzata dal Consorzio Operatori Turistici Valli del Canavese, apre sabato 18 ottobre con il Ristorante Miniere di Traversella, una delle gemme della cucina canavesana di montagna, e con un menù basato interamente sui funghi porcini e sugli altri funghi (griffoni, finferli, badius ecc.) che popolano in stagione i boschi della Val Chiusella. Sarà un ‘occasione per gustarli con la tartare di Fassone o come sorprendente ripieno dei fiori di zucca, in cocktail con vellutata di patate, con i tagliolini o in zuppa, fritti o trifolati in umido con la polenta concia alle tome d’alpeggio. Il menù, al quale aggiungere i dolci e i vini canavesani in abbinamento, costa 38 Euro, mentre la cena, con il pernottamento e la prima colazione presso l’Albergo Miniere (3*) viene offerta a 68 Euro.
Sabato 18 ottobre ore 20 Miniere
Piazza Martiri 1944, 4 – Traversella 0125.794006 albergominiere@albergominiere-com
Menù:
Tartare di Fassone piemontese con julienne di fungo griffone profumato all’olio di noce
Fiori di zucca dorati farciti ai funghi
Cocktail ai funghi porcini con vellutata di patate e funghi porcini
Canederli di finferli al burro e salvia
Primo a scelta tra :
Tagliolini della casa ai funghi porcini e finferli
Zuppa al forno con porcini, porcinelli e badius in cocotte
Secondo a scelta tra :
Porcini fritti
Polenta concia alle tome di alpeggio con funghi porcini trifolati
Bauletto di sfoglia con crema allo zabajone e frutti di bosco
Torta al cioccolato della nostra pasticceria
Caffè – Vini Canavesani bianchi e rossi in abbinamento
38 Euro tutto compreso
31 Euro antipasti, primo e dessert, oppure antipasti, secondo e dessert
Dormi da noi: Cena, pernottamento e prima colazione: 68 Euro a persona
GLI ALTRI APPUNTAMENTI DI UNA MONTAGNA DI GUSTO:
Il programma della 3° edizione di Una Montagna di Gusto prevede CENE E PRANZI A KM0 nei migliori ristoranti ed osterie del territorio con menù tipici e materie prime delle Valli del Canavese, VISITE E DEGUSTAZIONI GUIDATE presso i produttori e le aziende agricole, “DORMI DA NOI” proposte coordinate cena\pernottamento, PROPOSTE DI SOGGIORNO ED ESCURSIONI per scoprire i vari aspetti attrattivi delle Valli del Canavese con i nostri tour operators
CALENDARIO EVENTI ENOGASTRONOMICI A KM0 UNA MONTAGNA DI GUSTO
Venerdì 24 ottobre ore 20 L’Osteria – Chiesanuova
Sabato 25 ottobre ore 15-21 Tenuta Roletto – Cuceglio
Domenica 26 ottobre ore 13,00 Equin’Ozio – Filia di Castellamonte
Sabato 1 novembre ore 12,30 Villa Lunardini – Frassinetto
Domenica 2 novembre ore 12,30 La Tradizione – Forno Canavese
Venerdì 7 novembre ore 20 La Marenda Sinoira – Settimo Vittone
Sabato 8 novembre ore 20 La Baracca – Settimo Vittone
Mercoledì 12 novembre ore 20 Ristorante Tre Re – Castellamonte
Giovedì 13 novembre ore 20 La Sosta – Settimo Vittone
Venerdì 14 novembre ore 20 Agriturismo La Terra di Mezzo – Filia di Castellamonte
Domenica 16 novembre ore 12,30 Agriturismo la Bedina – Rivara
Venerdì 21 novembre ore 20 Peccati con Gusto – Spineto di Castellamonte
Sabato 22 novembre ore 20 L’Incontro – Meugliano
Venerdì 28 novembre ore 19,30 Locanda Centrale – Ronco Canavese
Venerdì 5 dicembre ore 20 Principe d’oro – Vidracco
Sabato 6 dicembre ore 20 Il Vassoio Volante – Salto di Cuorgnè
Domenica 7 dicembre ore 12.30 Minichin – Santa Elisabetta di Colleretto Castelnuovo
E’ richiesta la prenotazione per tutti gli eventi
3° BORSA MERCATO DEI PRODOTTI DI ECCELLENZA CANAVESANI
Nell’ambito del progetto Rete del Gusto, in collaborazione con il Laboratorio Chimico della Camera di Commercio, si organizzerà mercoledì 22 ottobre alle ore 16,30 presso il Centro Congressi Martinetti di Via Educ a Castellamonte la 3° BORSA MERCATO DEI PRODOTTI DI ECCELLENZA CANAVESANI, rivolta ad alberghi, ristoranti e produttori di eccellenza del territorio soci del Consorzio o con il Marchio di Qualità del Parco Nazionale Gran Paradiso, del Paniere dei Prodotti Tipici della Provincia di Torino, dei Maestri del Gusto, onde presentare le produzioni di eccellenza e favorire la conoscenza, la visibilità e la presenza del prodotto locale nell’offerta turistica delle Valli del Canavese.
SCOPRI LE VALLI DEL CANAVESE:
VISITE GUIDATE E DEGUSTAZIONI IN AZIENDA
Tutte le aziende agricole e gli agriturismi soci del Consorzio Operatori Turistici Valli del Canavese sono visitabili su prenotazione e organizzano dimostrazioni dei metodi di coltivazione e di lavorazione, visite e degustazioni guidate, attività didattiche, laboratori per la trasformazione dei prodotti, raccolte collettive e molte altre iniziative.
VISITE TURISTICHE IN CANAVESE
I tour operators soci del Consorzio Operatori Turistici Valli del Canavese saranno lieti di accompagnarvi alla scoperta non solo del gusto ma anche della natura, della storia, delle tradizioni e delle bellezze delle Valli Canavesane
– GUSTO, ARTE E ARTIGIANATO: laboratori artigianali (pasticceria, ceramica, produzione confetture, apicoltura), degustazioni e centri espositivi di arte e artigianato in un mix di cultura e buona tavola.
– CANAVESE PER TUTTI I GUSTI: degustazioni dolci e salate (formaggi, salumi, confetture e mieli), alcolico (vini canavesani DOC, birre artigianali, genepì) ed analcolico (succhi di frutta naturali). Escursioni per veri buongustai!
– LO “SPIRITO” DEL CANAVESE: itinerario tra il sacro ed il profano toccando i luoghi più cari alla religiosità canavesana (Sacro Monte di Belmonte, battistero di San Ponso, San Giorgio di Valperga, San Lorenzo di Settimo Vittone ecc.)… accompagnati da un buon bicchiere di vino DOC del Canavese!
– SULLE ORME DI RE ARDUINO: tra storia e leggenda alla scoperta dei luoghi in cui visse il mitico Marchese d’Ivrea, re d’Italia (Rocca di Sparone, Pont Canavese, Cuorgnè, Santuario di Belmonte, Castelli di Agliè e di Masino).
– CANAVESE, IL (GRAN) PARADISO E’ QUI: scoprite con noi il lato piemontese del Parco Nazionale del Gran Paradiso (escursioni guidate sui sentieri, osservazioni degli animali, visita al Grand Hotel e al museo Homo et Ibex di Ceresole, attività di educazione ambientale).
2 giorni (1 notte) a partire da € 89 a persona
La quota comprende: cena a km 0 della rassegna Una montagna di gusto; pernottamento con prima colazione; pranzo degustazione con prodotti del territorio; 1 attività a scelta tra quelle proposte; 1 visita sul territorio; materiale informativo assicurazione obbligatoria
Weekend lungo (2 notti) a partire da € 159 a persona
Su richiesta è possibile prenotare trasporti personalizzati (anche per gruppi)
Il Consorzio ha organizzato anche numerosi altri pacchetti turistici tematici (dal week end alla settimana)
che potete trovare in www.turismoincanavese.it
PER INFORMAZIONE E PRENOTAZIONI DELLE VISITE TURISTICHE
ELLE22TRAVEL – LORENA 373 7703862 l.cardone@elle22travel.it
FOUR SEASONS – ALESSANDRA 347.5959138 alessandra.masino@fsnc.it
Tutti i costi dei soggiorni, dei pernottamenti e delle offerte “Dormi da noi” sono calcolati a persona,
sulla base del pernottamento in camera doppia.
