Associazione di studi e di ricerche francoprovenzali
in collaborazione con Comune di Ronco Canavese
organizza
“Lo tchevenò: d’un iadjo e orà“
La canapa ieri e oggi
Giovedì 11 agosto 2016
RONCO
ore 16 “Casa digitale” Sala conferenze (vicino Municipio)
CONFERENZA
Bruno Tessa (Associazione Effepi e EcoMuseo Alta Val Sangone )
Coltivazione e lavorazione della canapa in Val Sangone.
Anna Arneodo (Associazione Coumboscuro) Lou charbou,
la canapa in Coumboscuro, Valle Grana, tra passato e presente.
Luciano Riberi (Calcinia-Cn e Assocanapa) L’utilizzo della canapa in
edilizia, tra presente e futuro.
ore 19,30 Ristorante Locanda Centrale
La canapa in cucina
Cena con piatti a base di prodotti di canapa
Locanda Centrale
Cena canapa 11 agosto 2016 ore 19,30
Menù completo 25 euro incluso quarto di barbera, acqua in caraffa, caffè e coperto
Sòma d’aj all’olio di canapa
Rollè di crepes alla farina di semi di canapa con tomino fresco
Le Punte di Tchevenó (tagliatelle di farina di canapa) a la Tomà dla Val Soana
Salsiccia con patate croccanti e maionese alla canapa
e per i vegetariani Insalatina croccante con verdure di stagione con maionese alla canapa
Tortino al cioccolato con crema al latte di canapa
oppure portate singole a scelta
Sòma d’aj all’olio di canapa euro 5,00
Rollè di crêpes alla farina di semi di canapa con tomino fresco euro 6,00
Le Punte di Tchevenó a la Tomà dla Val Soana euro 9,00
Salsiccia con patate croccanti e maionese alla canapa euro 12,00
Insalatina croccante con verdure di stagione con maionese alla canapa euro 12,00
Tortino al cioccolato con crema al latte di canapa euro 4,50
Prenotazioni al n. 380 20 20 656
